郭春雷：规范陈年酒市场发展，提升陈年酒收藏价值-大国匠星酒

郭春雷：规范陈年酒市场发展，提升陈年酒收藏价值

2024-08-23 11:08:45

日前，第二届中国陈年酒交流大会在太原召开。来自全国各地的酒界精英、陈年酒爱好者聚于太原，共同探讨陈年酒发展，共同品味陈年酒芬芳。

陈年酒，‌是指从灌装出厂日期起，‌经过长时间存放，‌保存完好的白酒，‌‌陈年酒因其稀有性、‌不可替代性、‌保值性、‌观赏性和享受性等特点，成为了“可以喝的古董”。这些年来，陈年酒经历了从私人爱好到成为收藏市场的热门商品，‌再到成为酒类生产企业的核心战略资源的过程，应该说，这与中国老百姓物质文化生活不断提升是密不可分的。‌江苏大隆汇文化科技股份有限公司董事长，中国酒业协会名酒收藏委员会副主席郭春雷应邀出席大会，并对陈年酒的发展提出了自己的观点。

他认为，未来应该更好地建设和规范陈年酒‌市场。中国百姓过上好日子的时间不长，对于新鲜事物，往往都是跟风而行，缺乏判别力，缺少鉴赏力。对于陈年酒，消费者肯定是喜欢的，但如何选择、如何购买、如何鉴别，往往是缺乏了解，所以，要么照单全收，要么犹豫不决。他建议行业内专业组织要对陈年酒收藏、交易多做一些全面、细致的指导，制定类似“陈年酒品鉴大全”的指导性文件给消费者以更好的指导，避免消费者入坑上当。要让陈年酒市场朝着专业化、品质化、品牌化的目标发展，业内专业性组织应该发挥更大的行业规范、引导作用，同时，酒厂也应该更加深入地介入。因为酒厂是陈年酒的源头，对于产品的品质和真实性保证有无可替代的位置。

郭春雷指出，陈年酒的真正收藏价值还需要提升。现在所谓的这个陈年老酒，实际来说，是之前商家卖剩下或消费者喝剩下来的酒，只是因为放置的时间长了，有了单一的年份感，喜欢收藏的就开始收藏了，而这些产品并不是具有真正的收藏属性。白酒收藏属性不仅包括“陈年性”，应该还要有品质性、艺术性、文化性、稀缺性等等，这些标签，目前的陈年酒都是缺乏的。收藏级的酒，应该要有自己的标签定位的，要拥有超越目前商品级产品的一些内涵，才能更具收藏价值。酒的生产厂家要重视这一块，要在产品设计和生产中赋予产品更多的内涵，才能真正把收藏这块市场做起来，而不仅仅限于一个“陈”字。做好了这一点，一定会让中国白酒有一个层次的提升，品质的提升，文化的提升。

前些年，江苏大隆汇文化科技股份有限公司在这方面做了积极探索，与八大名酒企业共同开发了高端收藏级限量版文化白酒，用八大名酒企业的高品质酒体，加上深入挖掘的品牌文化元素，打造了一批符合陈年酒的收藏范畴的产品。随着时光的推移，这些产品得到了市场的认可和越来越多的消费者和收藏爱好者的欢迎。

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